Für Profis und Einsteiger - Bierseminar in historischer Umgebung

Im Schloss Eichhofen findet ein Bierseminar der besonderen Art statt. Die Teilnehmer werden in die Theorie und Praxis des Bierbrauens in der Schlossbrauerei eingeführt. Danach wird in einer kleinen Gruppe (ca. 8 Personen) ein Bier nach eigenen Vorstellungen eingebraut. Dieses findet in einer kleinen Minibrauerei statt. Von den Rohstoffen Malz und Hopfen bis hin zum Brauwasser können die Kursteilnehmer ihr erlangtes Wissen konkret in einen Sud Eigenbier umsetzen.
Während des Brauvorgangs gibt es die Gelegenheit, verschiedene Biersorten aus dem Felsenkeller in Eichhofen zu verkosten.
Nach Sudende wird die gewonnene Bierwürze in kleinen Bierfässern vergoren. Diese erste Hauptgärung ist nach 5-7 Tagen beendet und wird danach in Bügelflaschen abgefüllt. Nach 4-5 Wochen Flaschengärung bekommen die Teilnehmer ihr selbstgebrautes Bier zugeschickt und können ihr eigenes Bier zu Hause genießen!

Der Brautag beinhaltet alle Braukosten inkl. Verkostung.